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「 #レベチな人 」来店予定！

10月28日㈮に羊サンライズオーナー関澤が来店いたします！
滅多に来店することはございませんので、是非この機会に羊についての知識や羊サンライズを始めたきっかけなどを聞いてみてください

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご興味のある方はフォロー、いいね、保存をお願いします

※当日は予約で埋まる可能性がございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。
またご予約はプロフィールからお願いいたします。
@kushihitsuji_hitsujisunrise

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〜 関澤 波留人とは？ 〜

テレビ番組「レベチな人、見つけた」でも紹介された、予約の取れない羊肉専門店の肉の革命児。

もともとは会社員だったが、30歳で一念発起し、昔から興味のあったジンギスカン店を開くことを決意する。

その後、札幌の名店【札幌成吉思汗しろくま】で修行し、2015年に同新橋店の店長に就任。
過去最高の売上を記録するなど実力を発揮。

退職後は国内外の牧場を多数視察し、
2016年麻布十番に国内外の様々な羊肉を揃えたジンギスカン店【羊SUNRISE】を開業。

店名の由来を実現すべく国内外多くの羊飼いと向き合い、品種、月齢、飼養管理方法の違いによって生まれる味わいを、「羊肉をめぐる冒険」としてお客様に提供している。

1982年4月生まれ。
戌年・牡羊座の男は、牧羊犬の如く日々羊を追求している。

現在も地元の茨城から都内に通っており、
羊と茨城県をつないだ「羊県茨城計画」を自ら構想して、羊牧場の開場を含めて地元・茨城県を羊で盛り上げようという活動もしている。

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[住所]
〒106-0031
東京都港区西麻布2-10-7 来山ビル2F
東京メトロ（千代田線） 乃木坂駅より徒歩8分
東京メトロ（日比谷線） 六本木駅より徒歩11分
[営業時間]
18：00～23：00（ラストオーダー22：00）
[店休日]
日曜・祝日

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